Affettati di Suino Nero Lucano Casa Rago Fiocco di prosciutto, Salsiccia, lombo lardellato, capicollo e pancetta arrotolata. Pecorino di Moliterno, Caciocavallo podolico di Accettura, melanzana rossa di Rotonda DOP. accompagnati da miele millefiori di montagna azienda Vaccaro, marmellata di arance lucane, salsa melanzana rossa di Rotonda DOP porcini e zafferano
Fette di pane casereccio raffermo con stracotto di cipolle, origano, stracciatella d'uovo e ricotta salata grattugiata
Tarallo dolce con naspro, scorzette di Bernalda con nocciole mandorle e cioccolato, stozze cruscantucci , peperoni cruschi fritti di Senise ricoperti di cioccolato fondente.
2 cicchetti di miscelato ai fichi e noci by Peke di Barmacia
Due fette di bauletto artigianale a lievitazione naturale con Peperone di Senise I.G.P. candito e cioccolato fondente. Accompagnato da due bicchieri di Birra artigianale di fine pasto Crane "Imperial Stout" del birrificio Milvus di Avigliano che riprendono i toni del Caffè, del cioccolato fondente e dell' orzo tostato .
Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata in fusto e bottiglia.Ispirata alle birre chiare della città di Colonia, di colore giallo paglierino con schiuma bianca, ha tutte le caratteristiche di una birra dalla facilissima beva. Leggere note di miele e cereale al palato, un delicato naso floreale ed erbaceo dato dai luppoli nobili tedeschi e dal lievito.
Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata ed affinata in fusto e bottiglia. Di colore ramato intenso, con schiuma beige, fine e di lunga persistenza. Al naso, i malti utilizzati, donano un bouquet di nocciola, caramello e frutta secca, accompagnati da un sottotono erbaceo donato dai luppoli inglesi.
Una birra chiara dal carattere decisamente luppolato. L’intensa luppolatura data da un mix di luppoli americani usati in diverse fasi della produzione, le dona intensi sentori di frutta tropicale e di agrumi.
Birra di Frumento ad alta fermentazione, di colore giallo paglierino e leggermente opalescente. Presenta un denso cappello di schiuma bianca. Al naso prevalgono le note tipiche di banana e chiodi di garofano, mentre in bocca è fresca e piacevolmente effervescente.
Si presenta con un bel colore ambrato carico ed un profumo di esteri fruttati. Bella la sfumatura maltata in bocca, con un finale leggermente caramellato che la rende molto gradevole grazie anche al corpo rotondo e ad una complessiva armonia dei sapori.
Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata in bottiglia. Birra di colore giallo paglierino con schiuma bianca, presenta leggere note di miele e cereale al palato, un delicato naso floreale ed erbaceo dato dai luppoli nobili tedeschi.
Birra artigianale di fine pasto Crane "Imperial Stout" del birrificio Milvus di Avigliano che esprime note di note di uva sultanina, prugna, cioccolato e caffè e in secondo piano tendenze assimilabili a agrumi e caramello.
Si presenta con una schiuma abbondante e fine, al naso intense le percezioni dei luppoli americani accompagnate da un'elegante fragranza maltata, in bocca la parte più dolce è bilanciata da una buona dose di luppolo.
Note di frutta, ciliegia. Vino secco, di media struttura, morbido e levigato al palato dalla tannicità equilibrata.
Note delicate con sentori di agrumi. Vino secco, di media struttura, fresco, elegante, di spiccata acidità e complessa mineralità.
Note di frutta matura, confetture, spezie. Vino secco, di gran struttura, dal palato potente e pieno, liscio ed elegante, equilibrata tannicità.
Ha un coloro rosso rubino, con sentori di frutta fresca e leggere note di caffè tostato. Al palato è equilibrato, fresco e minerale con una trama tannica persistente.
Ha un colore rosa chiaretto intenso, brillante con richiami alla frutta rossa. Al naso è fresco con note minerali e di ciliegia. Al palato è equilibrato con una nota tannica leggera che ci accompagna nel sorso.
Ha un colore giallo paglierinobrillante. Al naso è fresco con note di frutti tropicali, salvia e frutta bianca. Al palato è equilibrato con corpo medio e bilanciato per un finale lungo
Cantine Strapellum - selezionate uve Aglianico del Vulture e Greco. Bouquet floreale intenso, sentori di frutta a polpa bianca fresca e sentori di agrumi.
Rosa tenue con grande luminosità, al naso è caratterizzato da un bouquet marcatamente fruttato, dove i sentori predominanti di fragolina di bosco e lampone si uniscono a quelli più tenui di ciliegia e melograno.
Un Blend di Greco 60% e Fiano 40%, fermentazione a bassa temperatura, all'olfatto si percepiscono sentori di frutti tropicali e pesca.
Aglianico del Vulture DOC, sentori netti di ciliege mature e accattivanti note speziate di vaniglia e cannella si rincorrono, portando al naso gli aromi tipici dell'Aglianico. Struttura, mineralità e sapidità caratterizzano il sorso, che si fa persistente e balsamico nel finale.
Vino spumante da uve del vulture Cantine Strapellum, Bitter by Lottino Spirits, acqua tonica Avena
The Fluid Bros Gin by Lottino Spirits, acqua tonica Avena, limone
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