Panedda artigianale di farina di semola, baccalà, patate lesse e peperoni cruschi. Peperoni cruschi in uscita
Panedda artigianale di farina di semola, ragù potentino a base di salsa di pomodoro con lo " 'ndroppeche" di salsiccia pezzente e braciola di vitello . Formaggio pecorino di Moliterno in uscita
Panedda artigianale di farina di semola, capocollo di maiale con peperoni all'aceto e finocchietto. Julienne di lattuga e radicchio in uscita
Panedda artigianale di farina di semola, bocconcini di cutturiedde di Agnello con cipolla, pomodoro, patate, rosmarino. Formaggio pecorino di Moliterno in uscita
Panedda artigianale di farina di semola,"minestra spersa" con cicoriette saltate, borraggine, scarola, patate e peperoncino
Panedda artigianale di farina di semola, Coscia di pollo in tortiera con patate al forno al rosmarino
Panedda artigianale di farina di semola, Assoluto di caciocavallo podolico impiccato di Accettura con salsa tartufata e insalata di cardoncelli
Panedda artigianale da 150g di farina di semola, soffici Polpette di vitello podolico con salsa di pomodoro alla marinara, formaggio pecorino in uscita
Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata in fusto e bottiglia.Ispirata alle birre chiare della città di Colonia, di colore giallo paglierino con schiuma bianca, ha tutte le caratteristiche di una birra dalla facilissima beva. Leggere note di miele e cereale al palato, un delicato naso floreale ed erbaceo dato dai luppoli nobili tedeschi e dal lievito.
Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata in fusto e bottiglia.Ispirata alle birre chiare della città di Colonia, di colore giallo paglierino con schiuma bianca, ha tutte le caratteristiche di una birra dalla facilissima beva. Leggere note di miele e cereale al palato, un delicato naso floreale ed erbaceo dato dai luppoli nobili tedeschi e dal lievito.
Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata ed affinata in fusto e bottiglia. Di colore ramato intenso, con schiuma beige, fine e di lunga persistenza. Al naso, i malti utilizzati, donano un bouquet di nocciola, caramello e frutta secca, accompagnati da un sottotono erbaceo donato dai luppoli inglesi.
Si presenta con un bel colore ambrato carico ed un profumo di esteri fruttati. Bella la sfumatura maltata in bocca, con un finale leggermente caramellato che la rende molto gradevole grazie anche al corpo rotondo e ad una complessiva armonia dei sapori.
Birra di Frumento ad alta fermentazione, di colore giallo paglierino e leggermente opalescente. Presenta un denso cappello di schiuma bianca. Al naso prevalgono le note tipiche di banana e chiodi di garofano, mentre in bocca è fresca e piacevolmente effervescente.
Ha un coloro rosso rubino, con sentori di frutta fresca e leggere note di caffè tostato. Al palato è equilibrato, fresco e minerale con una trama tannica persistente.
Ha un colore rosa chiaretto intenso, brillante con richiami alla frutta rossa. Al naso è fresco con note minerali e di ciliegia. Al palato è equilibrato con una nota tannica leggera che ci accompagna nel sorso.
Ha un colore giallo paglierinobrillante. Al naso è fresco con note di frutti tropicali, salvia e frutta bianca. Al palato è equilibrato con corpo medio e bilanciato per un finale lungo
Cantine Strapellum - selezionate uve Aglianico del Vulture e Greco. Bouquet floreale intenso, sentori di frutta a polpa bianca fresca e sentori di agrumi.
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Prodotto Garantito per Celiaci ed intolleranti al Lattosio. L’ordinazione del BUN Gluten Free e l’eventuale ordine dei nostri prodotti nella versione Gluten Free deve essere effettuata entro le ore 18.00.
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Per esigenze lavorative e qualitative alcuni prodotti possono essere surgelati/congelati all’origine chiedere al personale di sala.
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